Publié le 1 février 2010
Cette étude questionne les choix des administrations du CHUM et du CUSM, qui privilégient actuellement l’introduction de la sous-traitance (mode de gestion) ainsi que l’accroissement du nombre de repas surgelés achetés à l’extérieur (mode de production) pour les services alimentaires des futurs méga-hôpitaux de médecine universitaire à Montréal.
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